導(dǎo)讀:要說水果界明星選手,車?yán)遄颖赜幸幌亍K獗砜崴萍t寶石,清甜可口,軟硬適中,但因售價(jià)過于昂貴,很多普通人都舍不得買來吃。2019年春
要說水果界明星選手,車?yán)遄颖赜幸幌亍K獗砜崴萍t寶石,清甜可口,軟硬適中,但因售價(jià)過于昂貴,很多普通人都舍不得買來吃。
2019年春節(jié),“車?yán)遄幼杂?rdquo;甚至成了人們鑒定自己是否混得好的新標(biāo)準(zhǔn)。一線城市的白領(lǐng)在社交網(wǎng)絡(luò)上感嘆,即使月收入過萬,偶爾可以縮衣節(jié)食入手一個(gè)價(jià)值兩千的包包,也實(shí)現(xiàn)不了車?yán)遄幼杂伞?/p>
時(shí)至今天,大眾對(duì)車?yán)遄拥馁徺I熱情持續(xù)高漲,并在臨近2024年春節(jié)的這段日子達(dá)到頂峰。最近,“車?yán)遄用拷锉阋?0元”“車?yán)遄觾r(jià)格腰斬”等話題頻繁登上熱搜。昔日貴族水果似乎在一夜之間跌下價(jià)格神壇,這一次人們能實(shí)現(xiàn)車?yán)遄幼杂闪藛?
01、“膝蓋斬”,車?yán)遄幼杂闪?/p>
1月14日下午,位于北京的新發(fā)地水果批發(fā)處,售賣車?yán)遄拥木跋鬅峄鸪欤鞔蟮曛鲗?duì)過往顧客賣力地吆喝著:“進(jìn)來看看,車?yán)遄颖阋速u了!”
一位店主向「市界」介紹,5斤裝的2J車?yán)遄邮蹆r(jià)180元,3J賣250元,4J賣260元。“一般不送禮自己吃的話,2J就足夠了,大小和正常的國(guó)產(chǎn)大櫻桃差不多。1J就算了,太小,去掉核沒什么肉。”
另外一家價(jià)格更低,在臨近打烊的最后半個(gè)小時(shí)開啟甩賣模式,5斤裝的2J車?yán)遄又毁u150元,一斤單價(jià)30元,3J只要240元,一斤單價(jià)48元。
據(jù)了解,智利車?yán)遄痈鶕?jù)果徑大小分為L(zhǎng)級(jí)、XL級(jí)、J級(jí)、2J級(jí)、3J級(jí)、4J級(jí),個(gè)頭越大等級(jí)和價(jià)格就越高,4J級(jí)是最高等級(jí),果徑達(dá)30毫米以上,售價(jià)也最貴。
多位新發(fā)地店主表示,相較11月初和元旦前,現(xiàn)在的車?yán)遄哟_實(shí)便宜了很多。
新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2023年10月31日,智利車?yán)遄幼罡哔u到200元/斤。隨后一路掉價(jià),11月10日均價(jià)為120元/斤,12月10日降到65元/斤,2024年1月10日又降到42.5元/斤。短短兩個(gè)多月時(shí)間內(nèi)降幅近八成,幾乎是“膝蓋斬”了。
拉長(zhǎng)時(shí)間線看,車?yán)遄哟_實(shí)越賣越便宜。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)顯示,2024年1月16日,智利車?yán)遄泳鶅r(jià)75元/公斤,而2022年同一時(shí)間點(diǎn)為100元/公斤。
不光在批發(fā)渠道,在終端零售渠道也是如此。Ole超市是一家高端精品超市,1月17日「市界」在其國(guó)貿(mào)店發(fā)現(xiàn),3J級(jí)的智利車?yán)遄右缓袃山镅b售價(jià)129元,4J級(jí)的一斤賣79.8元。店員透露:“往年這個(gè)價(jià)格拿不下來。”
國(guó)貿(mào)商城斜對(duì)角、位于北京世紀(jì)財(cái)富中心里的盒馬,2J車?yán)遄?0斤整箱裝售價(jià)288元,相當(dāng)于一斤28.8元,3J價(jià)格為199元/5斤,一斤相當(dāng)于39.8元。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴「市界」,最近一周和去年12月第一周相比,整箱車?yán)遄咏祪r(jià)幅度超過50%。
由于價(jià)格便宜,購買車?yán)遄拥娜嗣黠@多了起來。盒馬負(fù)責(zé)人稱,1月13日、14日,盒馬車?yán)遄愉N量相比元旦檔增長(zhǎng)135%。
在山姆線下店,一位浙江網(wǎng)友被車?yán)遄拥幕鸨瑘?chǎng)面震撼到了。“人群中圍著搶的不是雞蛋,也不是白菜,而是一箱箱的車?yán)遄印?J的10斤只要288元。大家跟不要錢似的,瘋狂往家搬。”
嗅覺敏銳的電商直播自然不會(huì)放過這個(gè)風(fēng)口,打開抖音,售賣車?yán)遄拥闹鞑ツ坎幌窘印=刂涟l(fā)稿,東方甄選車?yán)遄语@示售出近40萬單。
新發(fā)地一經(jīng)營(yíng)高檔進(jìn)口水果的經(jīng)銷商表示,“自從發(fā)現(xiàn)涌入直播間詢問車?yán)遄拥挠脩糇兌嘁院螅覀兙桶勋J猴桃、山竹、榴蓮等水果撇到一邊了,直播重心完全轉(zhuǎn)向車?yán)遄印?rdquo;
價(jià)格驟降讓消費(fèi)者的車?yán)遄幼杂蓙淼免Р患胺馈R晃槐本┫M(fèi)者興奮地稱,自己在京東買菜下單的車?yán)遄樱瑥淖畛醯?80多元,降到如今不到200元一箱(5斤),半小時(shí)送到家,半個(gè)月炫了四箱。
還有人聽說車?yán)遄咏祪r(jià),第一時(shí)間去水果店花300多元買了5斤,“關(guān)鍵是4J的,以前這個(gè)頭從來沒敢想過。大顆的自由,一口咬下去滿滿的幸福感!”
「市界」發(fā)現(xiàn),在小紅書上搜索車?yán)遄佑?2萬篇筆記,無數(shù)人分享自己低價(jià)買到的經(jīng)歷。一位重慶網(wǎng)友在水果店花78元買到了三斤車?yán)遄樱苯屿帕似饋怼_€有湖北網(wǎng)友透露,自己在盒馬買到了拉賓斯(車?yán)遄悠贩N之一,口感偏甜),10斤只花了259元,“我都驚呆了。”一位天津網(wǎng)友稱,車?yán)遄幼杂蓪?shí)現(xiàn)了,239元在批發(fā)市場(chǎng)買了一大箱,整整十斤。一位福建網(wǎng)友表示,自己終于在30歲實(shí)現(xiàn)了車?yán)遄幼杂伞?/p>
02、大量海運(yùn)車?yán)遄拥截?/p>
中國(guó)進(jìn)口車?yán)遄拥闹饕獓?guó)家有智利、新西蘭和澳大利亞等。其中,智利車?yán)遄诱剂舜箢^,其出口份額在全球占比多達(dá)90%,遠(yuǎn)超其它國(guó)家。而中國(guó)消費(fèi)者,歷年都通過購買大批車?yán)遄樱瑸橹抢暙I(xiàn)GDP。
在2023車?yán)遄哟髸?huì)上,來自智利水果進(jìn)出口商協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示,2022~2023產(chǎn)季,智利車?yán)遄涌偝隹诹繛?1.53萬噸,其中88%出口到中國(guó),出口量為36.42萬噸。
智利車?yán)遄佑卸鄠€(gè)品種,市場(chǎng)上最為常見的是桑緹娜和拉賓斯。它們的生長(zhǎng)季節(jié)一般從十一月開始,持續(xù)到次年的二月或三月。這個(gè)時(shí)期是智利夏季最炎熱的時(shí)候,卻是中國(guó)的冬天,而且恰逢元旦、春節(jié)、元宵節(jié)三大消費(fèi)旺季,受歡迎也在情理之中。
很多人說今年車?yán)遄颖阋耍谧隽?0多年水果批發(fā)生意的王爽看來,車?yán)遄幼杂墒且徊讲綄?shí)現(xiàn)的。據(jù)他回憶,車?yán)遄觿傔M(jìn)入中國(guó)時(shí)賣到1000多元一箱,一箱10斤,合100多元/斤。但在智利當(dāng)?shù)兀@種水果也就賣10~15元/斤。
再往后,巨大市場(chǎng)需求倒逼智利提升戰(zhàn)斗力。根據(jù)智利農(nóng)業(yè)研究和政策辦公室的數(shù)據(jù),智利車?yán)遄臃N植面積已經(jīng)從2000年的3241公頃快速增長(zhǎng)到2022年的61559公頃。并且為了降低物流成本、縮短物流時(shí)間,從2013年開始,有了智利水果包機(jī)、全程冷鏈的快船服務(wù),國(guó)內(nèi)的一些電商平臺(tái)也學(xué)著從源頭直采,減少中間分銷成本。
“到去年車?yán)遄恿孔疃嗟臅r(shí)候,甚至賣到150元10斤。”王爽向「市界」透露,“每年剛上市時(shí),車?yán)遄佑捎谪浬伲者\(yùn)運(yùn)輸成本高,價(jià)格偏高;后期隨著產(chǎn)量增加以及船運(yùn)運(yùn)輸成本降低,車?yán)遄拥膬r(jià)格會(huì)隨之回落。”
一位業(yè)內(nèi)人士透露,車?yán)遄幼罱u得便宜,最重要的是大量海運(yùn)車?yán)遄拥截洠袌?chǎng)供應(yīng)充足。“去年10月底,第一批車?yán)遄拥截洉r(shí),量小空運(yùn)成本高,售價(jià)也高。到了12月中旬,大批量海運(yùn)車?yán)遄雨懤m(xù)到港,價(jià)格就不斷往下走”。
1月16日,在天津港太平洋國(guó)際集裝箱碼頭,一輛從智利出發(fā)的直航“車?yán)遄涌炀€”靠岸,船上載有約2500噸車?yán)遄印?jù)了解,未來一周還有兩艘智利車?yán)遄涌齑?浚塾?jì)約8300噸車?yán)遄訉奶旖蛏习丁?/p>
一位坐標(biāo)廣州江南市場(chǎng)的水果國(guó)際貿(mào)易商表示,1月15日至31日,將有8548個(gè)滿載車?yán)遄拥募b箱靠港,其中廣州4789柜,上海4759柜。而2023年12月底,中遠(yuǎn)海運(yùn)也運(yùn)了4536噸智利車?yán)遄拥诌_(dá)了上海洋山口岸。
據(jù)了解,如果是空運(yùn),車?yán)遄訌臉渖险聛碇螅坏揭恢艿臅r(shí)間就可以坐著專機(jī)進(jìn)入中國(guó)的銷售渠道,海運(yùn)則要20天左右。成本方面,以5公斤裝的一箱車?yán)遄訛槔吆_\(yùn)成本約為15元,空運(yùn)則要160元。
車?yán)遄颖阋肆耍瑢?duì)批發(fā)商利潤(rùn)影響幾何?
新發(fā)地一家店鋪老板稱,自己接近賠錢賣了,因?yàn)橄啾热ツ辏衲旰霉由伲芏喙佣急?指裂口)。
對(duì)此,央視三農(nóng)主持人郭嘉寧表示,2023年6月至8月之間,智利中部地區(qū)不僅多次出現(xiàn)強(qiáng)降雨,而且在10月下旬至11月底之間,更是出現(xiàn)了15年來最大規(guī)模的降雨,從而造成車?yán)遄釉缙谑粘蓽p產(chǎn)50%多,部分地區(qū)的欠收率甚至達(dá)到六成至八成。
值得注意的是,由于車?yán)遄觾r(jià)格波動(dòng)大,一些經(jīng)銷商已經(jīng)不敢囤貨了,害怕會(huì)砸在自己手里。已經(jīng)囤的經(jīng)銷商為了銷量,只能降價(jià)出售。
在社交平臺(tái)上有不少人透露,買預(yù)售的車?yán)遄觾r(jià)格異常便宜。有人曬圖稱,自己在電商平臺(tái)購買的預(yù)售車?yán)遄樱B加完各種優(yōu)惠,3J五斤只要182元。王爽解釋道,商家這是鉆了時(shí)間差的空子,主要是用低價(jià)甚至賠錢價(jià)引流,跟雙11促銷是一個(gè)道理,收集完訂單后再集中采購。
03、中國(guó)人去智利種樹了
很多人都有一個(gè)疑問,車?yán)遄雍蜋烟揖烤褂惺裁磪^(qū)別?
“車?yán)遄悠鋵?shí)就是進(jìn)口大櫻桃。”多位水果從業(yè)者直言。櫻桃是亞洲地區(qū)的水果,主要分布在中國(guó)、日本、韓國(guó)等地,而車?yán)遄邮侵府a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的一些櫻桃品種。櫻桃的英文是cherries,而車?yán)遄忧∏∈莄herries直譯,只是因?yàn)槠筮^海,自帶幾分洋氣,所以顯得格外尊貴。
智利車?yán)遄釉谥袊?guó)的走紅,在很大程度上得益于中國(guó)和智利兩國(guó)的貿(mào)易關(guān)系。
公開資料顯示,2008年,中國(guó)和智利雙方簽署了《關(guān)于智利櫻桃、李子輸華檢疫議定書》,標(biāo)志著智利車?yán)遄诱将@準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng);2015年起,中智兩國(guó)97%的商品實(shí)現(xiàn)了零關(guān)稅,車?yán)遄泳褪瞧渲兄弧?/p>
到了2019年,在水果“消費(fèi)升級(jí)”的帶動(dòng)下,春節(jié)購買一箱車?yán)遄樱蔀楹芏嗄贻p人頗具儀式感的一件事。根據(jù)當(dāng)年每日優(yōu)鮮發(fā)布的年貨報(bào)告,智利車?yán)遄訂柖?019年貨新星榜單,相比2018年銷量同比暴漲了32倍多。
另據(jù)智利出口協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),2019年車?yán)遄映隹诹?2.89萬噸,出口額接近12億美元,總出口量中89.1%都銷往亞洲市場(chǎng),中國(guó)是其中最主要的市場(chǎng),占到總出口量的85%以上。
小小的車?yán)遄哟蟾乓膊粫?huì)想到,自己有一天會(huì)成為智利的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道報(bào)道,在智利,水果已經(jīng)成為支柱型產(chǎn)業(yè),全國(guó)1800萬人中,有8.7%的人依靠水果產(chǎn)業(yè)鏈生活,其中依靠車?yán)遄訛樯娜苏急茸畲螅_(dá)1/3,有50萬人左右。
賣車?yán)遄幽苜嶅X,在智利成為了公開的秘密。雖然種一棵車?yán)遄臃N苗,要用三四年才能結(jié)果,這意味著要投入足夠多的時(shí)間成本才能有回報(bào)。但即便如此,很多果農(nóng)還是把原來的蘋果樹、獼猴桃樹等砍了,轉(zhuǎn)而all in車?yán)遄印?/p>
中國(guó)吃貨養(yǎng)活的不僅是智利當(dāng)?shù)毓r(nóng),不少中國(guó)人也看上了這門生意。郝倩長(zhǎng)期在國(guó)外生活,她的一位中國(guó)朋友,前不久剛在智利買了一片車?yán)遄愚r(nóng)場(chǎng)。雖然近期車?yán)鍍r(jià)格在下行,但她的朋友很淡定,因?yàn)楹_\(yùn)成本不高,走反季節(jié)銷售的價(jià)差,依然有相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間。
她的朋友還稱,現(xiàn)在都是中國(guó)人自己過去整合當(dāng)?shù)氐馁Y源種植出來,再返銷中國(guó)市場(chǎng),形成產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。
“進(jìn)口水果更好吃,給了中國(guó)人賺錢的機(jī)會(huì)。”王爽稱,“實(shí)際上,我老家夏天產(chǎn)的山東大櫻桃,一斤只要十幾二十元,味道不比車?yán)遄硬睢V徊贿^成熟期是夏季,顧客可選的水果種類繁多,體現(xiàn)不出櫻桃的稀有性和特別之處。”
但他也承認(rèn),中國(guó)的氣候條件不如智利,畢竟人家在南半球,全年光照充足,老天爺賞飯吃。單是這一點(diǎn),就給國(guó)內(nèi)車?yán)遄臃N植造成難以逾越的門檻。“但在未來,隨著采摘、保存、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)的成熟,車?yán)遄訒?huì)越來越便宜,將是不爭(zhēng)的事實(shí)。”