“年輕人的第一杯茅臺(tái)”來了。

9月4日瑞幸和茅臺(tái)聯(lián)名的“醬香拿鐵”上市。“醬香拿鐵”使用白酒風(fēng)味厚奶，含53度貴州茅臺(tái)酒，酒精度低于0.5%。零售價(jià)38元/杯，使用優(yōu)惠券后預(yù)計(jì)19元/杯。

這一產(chǎn)品被瑞幸稱為“年度重磅”，各大社交媒體皆能見到對(duì)該產(chǎn)品的討論和玩梗：“備注：滿杯茅臺(tái)去咖啡液，謝謝!”“又醉又醒”“全款拿下兩杯，未來可期”……

不過，在醬香拿鐵火起來的同時(shí)，質(zhì)疑聲也漸起。有消費(fèi)者排斥其口味，有消費(fèi)者則質(zhì)疑其配方中是否真有飛天茅臺(tái)酒。

據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，瑞幸店員介紹，醬酒拿鐵的酒精濃度在0.2度到0.3度之間。如果按照這一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略計(jì)算，每杯約含1.8～2.7毫升茅臺(tái)酒。4日晚，@luckincoffee瑞幸咖啡 發(fā)布視頻“醬香拿鐵生產(chǎn)第一線”，展示了醬香拿鐵原料生產(chǎn)全記錄。

供應(yīng)商：價(jià)值3000萬的茅臺(tái)一瓶一瓶盯著加的

事實(shí)上，這杯咖啡并非由茅臺(tái)酒直接調(diào)制而來，它的關(guān)鍵配方在于“白酒風(fēng)味厚奶”。

據(jù)界面新聞報(bào)道，瑞幸門店在制作這款醬香拿鐵使用的是“白酒風(fēng)味厚奶(配置型含乳飲料)”，其配料表中第10位即為“白酒”。這款厚奶的供應(yīng)商為寧夏塞尚乳業(yè)。

記者致電寧夏塞尚乳業(yè)官方熱線，工作人員表示該款白酒風(fēng)味厚奶確系寧夏塞尚乳業(yè)生產(chǎn)，其中的確添加了茅臺(tái)酒。

通過官方工作人員提供的手機(jī)號(hào)，記者聯(lián)系到了塞尚乳業(yè)的銷售。該銷售人員同樣表示，配料表中的“白酒”就是茅臺(tái)酒，但具體含量因涉密不宜透露。此外該銷售人員表示，這款厚奶是專供瑞幸的，茅臺(tái)由瑞幸這邊采購(gòu)提供的，廠商沒有資格采購(gòu)生產(chǎn)，因此也無法外售。

即刻上有網(wǎng)友曬出了一份來自塞尚乳業(yè)的承諾函，這份文件佐證了上述銷售的說法。該承諾函簽署于2023年6月，其中提到白酒風(fēng)味厚奶添加白酒原料，所有白酒原料均為瑞幸咖啡采購(gòu)的真實(shí)53度飛天茅臺(tái)白酒。有塞尚乳業(yè)的銷售向藍(lán)鯨記者確認(rèn)了這封承諾函的存在，瑞幸直播間里的主播也向網(wǎng)友大致展示了這封承諾函。

寧夏塞尚乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)閆建國(guó)向記者透露，在厚奶生產(chǎn)過程中，茅臺(tái)酒廠押運(yùn)來價(jià)值3000萬元的茅臺(tái)，并派人盯著一瓶瓶加進(jìn)原料中，又將瓶子運(yùn)走。他還表示，整個(gè)過程非常嚴(yán)格。

另據(jù)新京報(bào)，9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)戰(zhàn)略合作啟動(dòng)，共同宣布推出“醬香拿鐵”產(chǎn)品。

貴州茅臺(tái)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍說，這次與瑞幸咖啡合作開發(fā)的醬香拿鐵，每杯添加了茅臺(tái)酒，歷經(jīng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)上百次的調(diào)試，實(shí)現(xiàn)了濃郁醬香和咖啡醇香的融合。

另外，社交媒體上，有網(wǎng)友打趣，可否來一杯不加水不加冰不加咖啡液，“這樣就能擁有一整杯茅臺(tái)。”記者就此咨詢了一家門店客服。

客服稱飲品需要嚴(yán)格按照比例制作，無法添加或減少咖啡液。其還稱，醬香拿鐵使用的是白酒風(fēng)味厚奶，厚奶內(nèi)含53度貴州茅臺(tái)酒。

當(dāng)被問道，如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的話，理論上是能得到一杯白酒風(fēng)味厚奶嗎。客服的回答是肯定的，“但目前只提供制作完成的飲品。